Le modèle « Ganivet » est typiquement un canif, un couteau de poche, sans levier d’ouverture. C’est un modèle sobre et élégant, qui passe partout, aussi bien à table, qu’à un pique-nique on en forêt.
Je le fabrique avec montage « sigurt » ou cran-forcé.
Longueur ouvert 195 mm, fermé 105 mm
Largeur 20 mm
Épaisseur 18 mm
Épaisseur de la lame 3 mm